Tuesday, December 11, 2012

Chocolate Balls KuroHouse Secret Recipe




These chocolate balls... super yummy! I've improved the ingredients. It suits for family occasions or if you just want to share with your friends. and this is my kitchen motto, "Make your home as the most favorite restaurant for your family!"



Recipes: No need Oven... its the way too easy! 

Ingredients:
- 200 gram biscuit
- 1 cup chocolate condense milk
- 1 big chocolate bars, cut into pieces (This is the Secret! add if you want more, I use Cashew Chunky Bars)
- 3 Sp. Dark cocoa powder (Sift cocoa powder to avoid uneven chunks)
- 4 Sp. melted butter/melted margarine/Olive oil/Vegetable oil (choose any that you'd prefer)


Topping:
- Crushed peanuts/cashew, or
- Dark cocoa powder, or
- Refined sugar, or
- caramel, or chocolate chips, etc.. the topping is up to you

How to make:
1. Crush all the crackers
2. Melt the chocolate bars and dark chocolate powder (put the chocolates in the container <cup> made from glass/stainless then dip a half in the boiling water, stir slowly within 1-3 minutes until the chocolates melted.
3. Mix all the ingredients and stir its until well mixed
4. take one spoon of the dough, shape it into balls with your hands. 
5. Prepare the topping in small plate. If you use crushed peanut, just rolling the balls and press it a bit so the peanuts will attached to the chocolate balls. Put each balls into small paper cup.
6. Save the chocolate balls into refrigerator within 1 hour. The chocolate balls are ready!



Resep dalam Bahasa Indonesia:


Resep:

Bahan:
- 200 gram biskuit susu (mari tunggal/ regal)
- 1 Cup susu kental manis coklat
- 1 coklat batangan ukuran besar, potong-potong 
(Ini dia rahasianya, saya menggunakan Silverqueen Chunky bar)
- 3 Sdm. coklat bubuk (Ayak coklat bubuk untuk menghindari bongkahan yang tidak rata)
- 4 Sdm. butter cair/ margarin cair / minyak zaitun / minyak sayur (pilih yang Anda suka)


topping:
- kacang / mete, hancurkan
- Coklat bubuk
- Gula halus

Cara membuat:
1. Hancurkan semua biskuit
2. Lelehkan coklat batang dan bubuk coklat (tempatkan dalam wadah yang terbuat dari kaca / stainless kemudian celupkan setengah bagian wadah dalam air mendidih, aduk perlahan-lahan dalam waktu 1-3 menit sampai cokelat meleleh)
3. Campur semua bahan dan aduk sampai tercampur dengan baik
4. Ambil satu sendok adonan, bentuk menjadi bola dengan tangan Anda. lanjutkan sampai adonan habis.
5. Siapkan topping di piring kecil. Jika Anda menggunakan kacang hancur, gulingkan bola dan tekan sedikit sehingga kacang akan melekat pada bola cokelat. 
   tempatkan dalam cup kertas kecil (biasanya untuk kue kering).
6. Simpan bola cokelat ke kulkas dalam waktu 1 jam. Bola cokelat siap disantap!

Bagi yang mau bernuansa natal, bisa memakai cup merah hijau atau putih merah atau emas. 


Wednesday, December 5, 2012

Santa knitting Hat and Booties

While doing many jobs this months before holiday, I receive a special order from my customer, Santa Baby Hat and Booties. The baby is girl and she has "M" initial name. I cant post the baby photo, but she is adorable. :) it takes two days to knitting the hat and booties.





Wednesday, November 28, 2012

Simple Glue Gun Holder (recycle: cardboard)

I have use glue gun many times but It really messed up my craft table when I put that hot glue gun and the glue will melt at my table and sticky everywhere. I used a cardboard to protect my table from melting glue and still it looks messy either the cardboard, the glue gun and also my craft table. Anyway, I have an idea yesterday how if I made glue gun holder that I ever seen at some online store but that one made from wood. So I decided to make it from cardboard of my husband's new PC and I will cover it with cute paper wrap. I add two small holder for two-five glue stick stocks. I love it!

What you need are only cardboard, paper wrap, a small glass jar, glue gun and glue stick. Please follow the tutorials bellow.




Friday, November 23, 2012

One Piece - Thousand Sunny Go

This Morning I would make One piece miniature from felt & clay, all the Straw hat pirates characters and their new pirates ship Thousand Sunny Go. when I looking the reference searching from Google  wow! I found amazing things on http://www.tumblr.com/tagged/thousand-sunny?before=1344154937 there's so much reference about Thousand Sunny. hm.. my head now can't stop thinking about how to make its step by step. once its done, I will show you all. ^^v

here some amazing things I found!

Thousand sunny made from crystals!! sukhoiiii ><



and the real thousand sunny go, I can't believe peoples made it!


and.. the song complete with english lyrics.
Lyrics:  (A = Luffy, Nami, Robin, Chopper.  B = Zoro, Usopp, Sanji, Franky, Brook.)
All: One! Ten! Hundred! THOUSAND!
Luffy: Tears of farewell, the happiness of meeting,
Like a baton, it’ll unite us from now on,
The journey continues with new nakama
Zoro: The things you’re able to do, are the things I’m proud of,
Like in a banquet, if we come together,
We would break a new world record every day
A: Fly. The ship flies.
Franky: (Unheard-of wonder unmatched, being successful everywhere sounds nice!)
B: Catching the wind
All: Going to the blue sky monopoly with you!
All: One! Ten! Hundred! Thousand Sunny-Go, fly high!
B: The gallant ship’s
A: Inherited
All: Soul
Brand-new ship, now let’s get it on!
Nami: Sailing through the storms
Luffy: Crossing a thousand seas
B: Until the end of our unfulfilled dream
All: Fly! Fly high, Thousand Sunny-Go!
Sanji: The greatness of everything, it seems like it’s in our hands
Usopp: Like a balloon, we’ll expand our dream
Franky: Carry us powerfully, on the behalf of everyone
Nami: If you laugh cheerfully, tomorrow will be sunny
Robin: Pinches always turn into chances
Chopper: Beginning with a fighting spirit is always the best!
A: Coming. Something is coming.
Sanji: (A fantastic ship comes, that charm sounds cool!)
B: The unmatched sea we’ve never seen
All: I’ll start rowing with you
All: One! Ten! Hundred! Thousand Sunny-Go, fly high!
B: The thrilling ship’s
A: Future
All: Heartbeat
Brand-new ship, now let’s get it on!
Chopper: A dream granted every day
Luffy: Even parties everyday
B: Until reaching the end of world
All: Go! Fly high, Thousand Sunny-Go!
All: One! Ten! Hundred! THOUSAND!!
All: One! Ten! Hundred! Thousand Sunny-Go, fly high!
B: The gallant ship’s
A: Inherited
All: Soul
Brand-new ship, now let’s get it on!
Robin: Sailing through the storms
Luffy: Crossing a thousand seas
B: Until the end of our unfulfilled dream
All: Fly!
(*) Brook: Fly~!
All: Fly high, Thousand Sunny-Go!
Thousand Sunny-Go!
Fly high!


and the details of the ship. but I would not make it details or my head will going crazy. haha..

Thursday, November 22, 2012

SURPRIZE QUIZ by KuroHouseofCraft! its FREE!

Siapa mau Sweet Craft Parcel for Holiday?? Yuk Ikutan Surprize Quiz. Jawabannya comment di foto yang ada di facebookpage KuroHouseofCraft.. jgn lupa lihat syarat & ketentuannya berikut ini. Its 100% FREE!



Friday, November 9, 2012

Bananastraw(berry) milkshake

This is one of my favorite beverage, I called this Bananastraw milkshake (even I didn't shake it). its healthy and easy to make. 
 
Recipe for 4 cups:
- 200 gram ice cubes

- 10-15 pieces of fresh strawberry
- 2 pieces of banana, cut it into pieces
- 200 ml fresh milk
- 1,5 spoon sugar or 1 spoon sweet condense milk (susu kental manis)
- 1 spoon creamer

note: use blender for smoothie if you want really soft result.

How to make?
Blend the ice cubes until soft like snow, put in the strawberries, banana, fresh milk, sugar/condense milk and creamer. Blend it until all well mixed and soft. pour it into some cups and enjoy it! Hm.. its delicious.

Tips: you can try this beverage recipe if your kids are not a fan of strawberry (sour fruits)





Tuesday, November 6, 2012

Lavender fragrance in my house


I have a few pots of lavender and now they are almost a meter high. 
I really like when I was in the garden and watering the flowers, because once exposed to water and wind.. the fragrant lavender will going out and hm... I love the smell! then I had an idea what if this lavender fragrance wafted in my living room. So I would like to share these ideas with you, if you have a plant flowers such as roses, jasmine, lavender, chrysanthemum and other fragrant flowers, you can try this idea at home.
1st Step:
Make a simple small pouch from Tutu fabric, see the tutorial bellow: (see my lil violet pouch on 2nd step.)

2nd Step: after sew the small simple pouch, cut a few sprigs of lavender that has been high and flowering. 
3rd Step: Cut the flowers and cut leaf only at bottom part of the stem. 
(Do not cut the upper leaves, after the shaft bottom clean, you can stick the stems of lavender into a new pot. lavender can multiply by cuttings)


4th Step: put in all the flowers and leaf into small pouch, and tie the ribbon into your air cooler.

when you turn on the air cooler (it brings water and air), your house will smell good. It might also repel mosquitoes out from your house.


Thursday, November 1, 2012

Homemade Halloween Ice Cream Mango Flavour

Yohohohoho..yo hoho ho... this voice was from anime character, Brook, a musician of Straw Hat pirates at One Piece, an animation movie I like to watch with my husband when we too lazy of doing anything at night. Brook is a life funny skeleton who like to sing and laugh "yohohohoho" anytime. 
So I got inspiration to make some Halloween Craft after saw Brook. But October was a busy month and I've got many other works to do, so I must keep that Idea for next year maybe. Hmm but my head never stop about it, so I would make something simple and fast while last two days my husband request an homemade ice cream :P I thought about orange color with some simple paper craft! It must be sweet and cute. Yesterday before my husband came home, I make this ice cream just less than 15 minutes. Here is the recipe of Homemade Halloween Ice Cream "mango flavour":

1. 400 gram Sweet mango, cut it into pieces
2. 5 spoon Creamer powder (usually for coffee)
3. 70 gram sweet thick - Full Cream milk
4. 600 gram ice cubes

NOTE: Use the blender for smoothie ice

How to make:

1. Smooth the ice cube until all are blended and soft like snow
2. Put in the mango, creamer powder and full cream milk, and blend it until all soft and well mixed.
3. Put the ice cream into plastic container or some cups (8-12 cups depend on the size), close it and freeze it about +- 2 hours. 
4. While waiting, draw some cute jack o' lantern, bath, skeleton, mummy. Cut and tape it into tooth-stick, then put those cute things in every cups.  The Halloween Ice cream mango flavor is ready! Try it at home, your family will gives you kiss, smiles and thanks as their trick or treat to you :)


Mpek-mpek kulit ala KuroHouseofCraft

















Setelah anda mengolah daging ikan menjadi bakso ikan/mpek-mpek dalam resep ini http://kurohouseofcraft.blogspot.com/2012/10/resep-bakso-ikan-atau-mpek-mpek-ala.html. Kulit Ikan dan telur ikan sayang sekali jika dibuang, karena di dalamnya banyak mengandung gizi terutama omega 3. Tetapi kadang mungkin anda malas mengolahnya karena penampakannya yang hitam dan agak liat. Karena itu, Saya akan memberi Resep Mpek-mpek kulit ala KuroHouseofCraft dan tips tentunya.

Tips:
Potong-potong kulit ikan sebelum digiling (blender), ingat mata pisau blender yang digunakan harus yang digunakan untuk bumbu/daging.

Bahan:
- Kulit Ikan & Telur ikan (dari ikan tengiri ukuran 1 Kg), potong-potong kecil
- 1 sdt Merica
- 1 sdt Garam
- 1 sdm onion powder (jika tidak ada, gunakan 2 siung bawang putih halus)
- 1 sdm minyak wijen
- 150 gram tepung sagu
- 1 sdm larutan tepung terigu (sisa dari larutan tepung terigu di resep mpek-mpek/ Bakso Ikan di atas)
- 2 sdm minyak sayur
- air secukupnya

Cara memasak:
- Didihkan air dalam panci (1/2 panci)
- Haluskan kulit ikan dan telur ikan yang sudah dipotong-potong dalam blender, tambahkan air 1-1,5 gelas jika belum halus. Hasilnya mungkin 90% halus dan 10% masih belum tergiling (tidak masalah)
- Masukan ikan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, tambahkan merica, garam, bawang, minyak wijen, dan aduk dengan menambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Hasil kekentalan adonan akan sedikit lebih lembek daripada adonan bakso. Karena itu tidak perlu dibentuk, gunakan saja 1 sendok agak besar untuk mengambil adonan dan 1 sendok untuk melepaskan adonan dari sendok pertama ke dalam air mendidih (mengambil adonan dan memasukannya langsung ke air mendidih), lanjutkan sampai adonan habis.
- Tunggu sekitar 10 menit, jika mpek-mpek kulit sudah mengapung, maka sudah matang dan tiriskan, lalu taburi dengan 1-2 sdm minyak sayur supaya tidak lengket.

- Jika mau digoreng, goreng dalam minyak setengah panas, tunggu sampai kekuningan satu sisi, dan balik di sisi lainnya, 3 menit, angkat dan tiriskan.

Mpek-mpek kulit siap dihidangkan :) hm...yummy!

cara penyimpanannya sama dengan Bakso Ikan. Selamat mencoba


Wednesday, October 31, 2012

Resep Bakso Ikan atau Mpek-mpek ala KuroHouseofCraft

 hm... siapa mau bakso ikan/mpek-mpek ini??? hm.. gampang kog buatnya. Tapi harap sabar membaca blog ini, karena saya nggak asal ngasi resep, alias saya beri tips-tipsnya.

Fishball/ bakso ikan atau mpek-mpek atau tekwan dan model, memiliki bahan utama yang sama yaitu ikan dan sagu. Karena itu, kedua bahan utama ini sangat penting. Sebelum membuat bakso ikan/ mpek-mpek, yang harus dilakukan adalah:

1. Pilihlah ikan yang segar, saya menggunakan ikan tengiri, bisa juga ikan lainnya misalnya tuna, gabus, yang serat dagingnya soft. Mintalah si penjual untuk mencuci, membersihkan dan menfilet ikan atau sekalian minta digiling, tapi saya pun kurang suka menggiling ikan di pasar (karena alasan kurang higinenis). Setelah membeli ikan, masukan ikan ke dalam kulkas tanpa dicuci minimum 1 jam. 
Cara menggilingnya: Blender yang saya gunakan untuk menggiling ikan adalah blender biasa <dulu beli hanya 200ribu, merk miyako> tapi saya ganti mata pisaunya dengan mata pisau yang digunakan untuk bumbu rempah (biasanya terpasang dengan gelas yang kecil), pasang karetnya dan pakai gelas blender yang besar yang biasanya untuk jus. note: blender ini memang saya khususkan untuk masak, bukan jus buah-buahan.

2. Pilih tepung sagu yang benar, tepung sagu itu berbeda dengan tepung tapioka, tapi banyak orang bingung, tapioka disamakan dengan tepung sagu. Check dulu harganya sebelum anda membeli, biasanya penjual di pasar akan bilang ini tepung sagu tapi harganya murah nah itu berarti tepung tapioka yang berasal dari ubi ketela pohon. Tepung sagu berasal dari pohon sagu dan harganya lebih mahal. Saya memilih tepung sagu merk Alini, 500 gram, sekitar 7000-9000 per bungkus (maaf lupa harga tepatnya).



Oke, ini dia resep bakso Ikan:


Bahan: 

- 1 Kg Ikan Tengiri, pisahkan daging dari duri, telur ikan, kulitnya dan bagian daging yang berwarna merah (untuk resep bakso kulit ikan lihat di blog selanjutnya)
- 400 gram Tepung sagu
*kalau mau agak keras: buat 3 sdm larutan tepung terigu (cara membuatnya: 1/2 sendok tepung terigu yang dilarutkan dengan 2 sdm air panas, aduk, lalu larutkan lagi dengan 2 sdm air biasa) - kalau mau bakso ikannya lebih lembut jangan tambahkan tepung terigu
- 1 sdm garam (sesuai selera) larutkan dalam 1 gelas air
- Air secukupnya
- 1 sdm minyak wijen (pelengkap supaya tidak terlalu amis dan harum)
- 2 sdm minyak sayur

(Resep ini tidak menggunakan telur)

Caranya:

1. Panaskan 1/2 panci air, didihkan, sambil menunggu..kerjakan langkah 2.
2. Blender Ikan sampai halus, pakai air garam sedikit-sedikir tidak apa misalnya 1/2 gelas, kalau kurang halus tambah 1/2 gelas lagi (tapi air jangan terlalu banyak ya), tempatkan ikan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah adonan
3. Masukan dalam adonan (adonan tepung terigu)*jika mau agak keras, tp jika mau lembut loncati langkah ke 3 ini.
4. Masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, adonan akan berwarna agak putih dan sudah bisa dibentuk dengan 2 sendok (kalau mau bersih ga pake tangan).
5. Air dalam panci sudah mendidih, masukan 2 sdm minyak sayur ke dalamnya supaya nanti bakso ikan tidak lengket.
6. Masukan satu persatu bulatan adonan ke dalam air mendidih, rebus, jika sudah mengapung 1 menit, angkat dan seterusnya sampai adonan habis.
7. Letakkan bakso ikan di atas saringan lalu taburi dengan 1 sdm minyak sayur supaya tidak lengket, bakso ikan/ mpek2.. siap dihidangkan! 

Tips: <orang palembang suka dikasi tepung sagu lagi, supaya tidak lengket dan lebih awet>, Setelah ditiriskan dan tempatkan di tempat yang ada tutupnya , jangan tutup rapat sampai agak dingin <di tempat terbuka kulit bakso ikan yang tanpa dilumuri tepung sagu/minyak akan mengeras jika terkena udara terbuka>, lalu tutup rapat dan masukan ke kulkas jika ingin dimakan sampai 2-3 hari berikutnya. Cocok buat menyiapkan bekal karena bakso ikan/mpek-mpek ini tinggal direbus/ digoreng. Hasilnya lembut, padat, dan tidak terlalu kenyal :)

Kuah mpek-mpek:
Lelehkan dan rebus gula merah sampai agak cair, bawang merah & putih halus, beri 3 potong asam jawa atau 1 sdt cuka, sedikit cabe halus, ebi dan garam. Dinginkan. 

Untuk bakso ikan kulit rebus/goreng berikut ini baca di blog selanjutnya ya http://kurohouseofcraft.blogspot.com/2012/11/mpek-mpek-kulit-ala-kurohouseofcraft.html. Selamat memasak. ^ ^v


Tuesday, October 30, 2012

Cute Hairclip: Butterfly, Heart Shape, Ballet Shoes, Little ribbon and fruits

These are all I have made today and I still have some cute ideas tomorrow :P 
for order please check our facebook http://www.facebook.com/kuroshoppu or our facebook page: http://www.facebook.com/kurohouseofcraft or whatsapp +6282110492041. Thank you







Chicken Caesar Salad Recipe ala KuroHouseofCraft

Mau hidangan yang bergizi, kaya protein dan vitamin? nggak perlu ke western restaurant 

Chicken Caesar Salad ala KuroHouseofCraft

Bahan:
- 5 sdm Mayonaise (boleh pakai thousand Island)

- 1/2 Buah Paprika, Cuci bersih, potong persegi, masukan ke dalam kulkas +- 30 menit
- 1/2 Letuce Head, Cuci bersih, potong kurang lebih 3x3 cm, masukan ke dalam kulkas +- 30 menit
- 1/2 Timun Jepang, iris tipis 

- 1 Bagian dada ayam filet (yang sudah dikukus/rebus, lalu suir-suir/ dipotong terserah anda)
- 1/2 sdt Merica
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt susu kental manis
- sedikit taburan oregano (jika tidak ada tidak apa-apa)
- 1 sdt onion powder (bawang putih bubuk), jika tidak ada bisa diganti dengan potongan bawang bombay yang diiris tipis.
- 2 sdm olive oil

Cara membuat:

- Tumis ayam + 1 sdm olive oil + merica, garam, oregano, onion powder/irisan bawang bombay selama 2-3 menit, angkat, dan tempatkan di mangkuk/piring 
-campurkan semua sayuran paprika dan timun yang sudah didinginkan +-30 menit di dalam kulkas
-aduk dengan susu kental manis, mayonaise, 1 sdm olive oil

Chicken Caesar Salad siap dihidangkan :) Selamat mencoba ^ ^ v

Thursday, October 25, 2012

Special Holiday Hairclips and Headband - Winter Series (Christmas) and owls hairclip

I can't wait for the holiday in December, so I decided to make this cute things for special Christmas occasion, these are snowman, the deer, the ginger man cookies and the owls. I love the owls, so I make every name to that owls, its Greeny, Blacky , Browny, Poky, Dotty and Shaby. 

if you want these items for your special gift to your family, please contact our facebook: http://www.facebook.com/kuroshoppu or sms/whatsapp +62 82110492041. Thank you


Cute Button Hairpin/clip & Brooch

One of my customer request me to make some hairclip. Actually I would make these hairclips since long time ago but I didn't have space time. Yesterday my computer got problem, so I make this hairclips.

Material: Button, Soft Felts and some ribbon. Maybe next week I will continue this work since this week I really have a lot of works to do. if you want to order these hairpins please contact our facebook: http://www.facebook.com/kuroshoppu or whatsapp +6282110492041. 

Please do not make this picture for your commercial purpose. Thank you 

Monday, October 15, 2012

Bumbu & bahan masakan yang harus ada di dapur (basic cooking spices/ seasoning flavors)

Hari ini saya nge-blog menggunakan bahasa Indonesia sehari-hari, karena kali ini saya menujukan blog ini buat para ibu-ibu atau istri-istri <Indonesia> yang baru belajar memasak (mungkin nanti saya juga menyediakan versi bahasa Inggrisnya). Mengapa judulnya ada kata-kata "harus"? karena sasaran ibu-ibunya adalah ibu-ibu yang mau rajin menyediakan makanan enak dan sehat untuk keluarganya. Buat yang merasa.."ah yang ini ga harus ada" ya sudahlah..no problemo..yang mau ikut hayuks, yang ga mau ya terserah pembaca :)

Ok. langsung aja Ini dia bumbu-bumbu dasar dan bahan makanan yang harus ada di dapur (baru) anda:


1. Garam dapur (Salt).


Untuk garam, sebenarnya bisa garam biasa yang beli di pasar/supermarket. Tapi saya lebih menyukai Garam merk Refina. ada alasannya: harga tidak terlalu mahal, beryodium, tidak terlalu asin, kristalnya sangat halus jadi kalau buat ditabur ke masakan bisa merata (alias keluarga anda terhindar dari kaget "keasinan" saat mengunyah makanan, bersih (terhindar dari kotoran-kotoran yang ada di garam sebelum diolah.. kebetulan sebagai engineer dulu saya mempelajari pembuatan garam dari air laut "sea water")


sebelumnya saya minta ijin share link gambar dari hasil pencarian di google, karena ga sempat ngefoto satu persatu.


Tips: saat menaburkan makanan waktu memasak, lebih baik menggunakan jari-jari anda supaya merata.
(pastikan cuci tangan dulu ya)

Garam juga bisa digunakan untuk merendam saat mencuci sayuran terutama kembang kol dan brokoli, fungsinya untuk menghilangkan binatang-binatang kecil yang terselip di sayuran misalnya larva, ulat, cacing, dsb. Air Garam juga kabarnya dapat megurangi kadar formalin pada makanan seperti ikan asin, dsb.




2. Lada Bubuk (Merica) (Pepper)
Pasangannya garam, ya lada alias merica. Karena jaman sekarang sudah gak sempat mengulek, jadi saya prefer memakai lada bubuk. Bukannya gak percaya sama lada bubuk yang ada di pasar tradisional (yang sudah diplastikin itu), saya pernah beli tapi rasanya kurang original. Jadi saya memutuskan menjadi pelanggan tetap lada bubuk cap "koepoe-koepoe" karena menurut saya mericanya asli tanpa campuran.
Untuk merica, naburnya gak perlu pake jari alias di atas botolnya sudah ada lubang kecil-kecil.


3 Gula Pasir (Granulated Sugar)
Untuk Gula, saya memilih yang putih bersih dari sugar group. lagi-lagi karena alasan saya seorang engineer, ya saya juga pernah mempelajari gula. Karena itu saya tidak mau memakai gula pasir yang warnanya agak kecoklatan (kuning) walaupun orang Indonesia bilang enakan yang kecoklatan karena lebih manis, buat info: warna kecoklatan menunjukan kadar gula yang lebih tinggi. Dan untuk 1 Kg gula, biasanya habis dalam waktu 3-4 bulan. loh kog bisa? karena saya menghindari diabetes. Gula ini hanya saya pakai untuk seasoning (1/4 - 1/2 sdt) untuk memasak sebagai pengganti MSG dan biasanya sisanya untuk membuat kue atau puding.


4. NO MSG, NO Perasa Buatan, NO kaldu buatan (semua itu tidak ada di dapur saya)

5. Bawang Putih (onion)

Cara mengolah bawang putih:
1. Dikeprek (untuk kuah, masukan ke kuah kaldu atau air yang mendidih)
2. Dikeprek dan dicincang halus (bisa untuk tumis, kuah, maupun steam)
3. Diulek (bisa buat apa saja)
4. Diblender/digiling halus (bisa untuk apa saja, terutama buat bakso harus halus)
5. Dimakan mentah (sehat, tapi rasanya gimana..gitu)

Tips cara membeli dan menyimpan: jangan membeli yang sudah dikupas, jangan pilih yang busuk/kering apalagi yang sudah kekuningan. simpan di keranjang/tempat yang kering 

6 Bawang Merah
Fungsinya untuk masakan-masakan tradisional Indonesia, masakan melayu, dsb.
Bawang merah juga bisa dibuat acar, dimakan dengan bihun kuah..nyummm..
Tips:
1. Saat membeli, pilih yang bersih dan besar-besar supaya gak ribet lama waktu masak (1/4 Kg untuk 1 minggu cukup biasanya) 
2. Jangan disimpan di kulkas/ tempat tertutup/ wadah plastik tertutup karena dipastikan bawang busuk/berjamur pada kondisi basah/tertutup
3. Simpan bawang merah di keranjang yang dialasi kertas yang mudah menyerap/ tissue kasar, pastikan tidak dicampur dengan bawang putih atau bumbu lainnya. keranjang jangan ditutup dan harus dalam kondisi kering. 

Cara mengolah sama seperti bawang putih

7. Daun Bawang
sudah tau kan daun bawang fungsinya untuk apa? untuk sup, tumis, nasi goreng, telur dadar




8. Kecap Manis
Kecap manis sangat dibutuhkan, terutama kalau anda mau masak sate, semur, nasi goreng gila, tumis tahu telur, tahu petis, dsb. Dan.. Saya selalu memilih kecap cap BANGO, alasannya: waktu dituang, dibandingkan kecap lainnya kecap bango tidak terlalu kental dan lengket, plus warnanya hitam (bukan hitam kecoklatan), juga tidak terlalu manis. Menurut saya, sekali lagi menurut analisa saya.. hal itu membuktikan kadar karamel (gula) dalam kecap itu tidak terlalu besar dan kadar kedelainya cukup besar dibanding kecap lainnya yang saya kenal di pasaran.

9. Kecap Asin
Karena saya wanita asia <tipe oriental>, maka kecap asin merupakan bumbu penting di dapur. Dan pilihan kecap asin saya jatuh kepada kecap asin cap Hati Angsa. Alasannya: waktu bikin kuah sayur asin pake kecap ini, suamiku bilang "it is very nice" padahal dia gak begitu suka sayur asin. haha.. yah, lagipula karena kecap ini sudah terkenal bahkan di kalangan penjual bakmi..kelesatannya sudah tidak diragukan lagi.
 

10. Saus Tomat & Sambal botol 

Saya biasanya memakai tomat segar yang diblender/dipotong-potong, biasanya dibuat sambel atau sup merah (sup tomat). Tapi dalam keadaan mendesak, saus tomat juga cukup membantu, apalagi kalau mau bikin saus pangsit yang di bakmi GM, olesan Pizza homade, nasi goreng merah, dan cocolan sosis/ayam goreng, dsb
Pilihan saya jatuh pada saus tomat Delmonte, karena waktu saya icipin yang rasanya paling mirip tomat ya merk ini dan warnanya tidak terlalu merah (pewarnanya tidak terlalu banyak). Tapi 1 botol ini pun bisa bertahan lama karena kurang baik juga makan bahan-bahan kemasan seperti ini yang mengandung pengawet, perasa buatan, pewarna buatan, dsb. Yah lebih baik memang kita kembali ke Tomat segar, tapi buat keadaan urgent untuk saya ini merk yg terbaik. Kalau sambalnya, saya pilih yang pedas manis Delmonte.


11. Bumbu Dapur Tradisional (Herbs)

Untuk bumbu dapur, yang paling khas untuk masakan-masakan indonesia/ asia adalah berikut ini:
a. Kunyit 
b. Lengkuas
c. Jahe
d. Daun Jeruk
e. Sereh/ Serai
f. Ketumbar
g. Kencur (gak harus sih, tapi bagi saya harus soalnya saya suka bikin gado-gado, karedok dan teman-temannya itu)
h. Bumbu kare india (Jinten, Kapulaga, Kayu manis, cengkeh) saya juga suka membuat kare kentang india/ sup iga, jadi ini bumbu kare ini harus ada di dapur saya
i. Cabe merah Besar
j. Cabe rawit
k. Daun Jeruk
Saat ini di taman saya sudah ada beberapa tanaman herbal, yang kalau butuh tinggal ambil, bebas pestisida, fresh and healhty :)

12. Tepung

a. Tepung Terigu Cap Cakra (bisa buat pancake, roti, donat, gorengan, martabak manis & asin, dsb)

b. Tepung Maizena (pelengkap untuk membuat fla, kuah chinese food, campuran untuk bakso goreng, dsb)

c. Tepung Sagu (saya suka bikin bakso sendiri, entah bakso ikan, empek-empek, siomay, dsb.. mengingat bakso yang dijual di luaran agak kurang meyakinkan kualitasnya)


13. Telur
Telur sangat berguna untu berbagai masakan. karena itu telur gak boleh ketinggalan, walaupun gak setiap hari makan telur, tapi dalam satu minggu kita membutuhkan telur sebagai sumber protein. Saya prefer telur kampung.

Yang paling simpel adalah telur ceplok, untuk membuat telur mata sapi atau telur ceplok ini tidak perlu ditaburi garam. Saya lebih suka rasanya yang pure, karena telur sendiri sudah memiki citarasa

14. Keju dan Susu

Mungkin orang Indonesia tidak harus makan keju, tapi bagi saya keju ini penting karena disaat urgent, nah keju dan susu ini sangat berguna. Terutama, buat isi roti, isi pancake, isi sandwich, dsb.

Untuk Keju, saya pilih Craft Chedar yang slice

15. Cuka masak
cuka masak berfungsi untuk membuat acar, saus, dsb. 

Larutan Cuka masak juga dapat digunakan untuk mencuci buah dan sayuran untuk mengurangi kadar pestisida, tapi ini masih mungkin ya.. yah, tidak ada salahnya dicoba, kan tidak ada efek sampingnya asalkan sayurannya dibilas ya..kalau nggak nanti keasaman.

16. Minyak

Minyak sangat penting loh, terutama buat menumis, memanggang, menggoreng.. nah ini minyak yang saya rekomendasikan

a. Minyak zaitun (Olive Oil 

Olive oil ini sangat berguna untuk berbagai masakan, misalnya salad, bikin adonan pizza, adonan martabak india, menumis, dsb. pilihan saya jatuh pada merk Filippo, karena harganya yang lebih terjangkau dan rasa extra virginnya itu gurih2 wangi dan nilai kesehatannya sudah tidak diragukan lagi :) 

Tips: simpan olive oil di kulkas setelah dibuka.

b. Minyak Wijen (Sesame Oil )

kebanyakan chinesse food atau sup-sup asia, minyak wijen sangat dibutuhkan, karena cirikhas keharumannya yang bikin anda mau minum semua kuahnya sampe abis. hehe.. 
untuk minyak wijen saya sarankan beli yang botolnya kecil, jangan beli yang murah dalam botol besar karena saya sudah pernah membandingkan hasil masakannya lebih enak yang botol kecil seperti ini.

c. Minyak Goreng

untuk minyak goreng, saya pilih Sunco karena minyaknya jernih dan gak cepat hitam waktu dibuat menggoreng. tapi minyak inipun jarang dipakai, biasanya hanya dipakai untuk bakso goreng mekar, hm..




nah..sekian dulu, nanti kalau ada tambahan akan saya lanjutkan. yang mau menambahkan juga boleh comment. 

Terimakasih dan selamat memasak :)
















Monday, October 8, 2012

Hellokitty Hat, Booties and headband


My friend request me to make Hellokitty Hat, Booties and headband for a newborn baby gift to her family. Actually making hellokitty things are quite simple, but it would not perfect if we're not put the eyes, noose and the six mustaches in precise place. Anyway, I like Hellokitty so much, then.. perfect is a must! :)

Hellokitty Hat and Booties


Hellokitty  Booties

Hellokitty Headband


Hellokitty Set


and How its packed and sent to my friend :)

For order please PM Inbox/ whatsapp/sms to +6282110492041 or YM:kurohouseofcraft@yahoo.com